Campo y Sabor: conciertos gastrofónicos

Sevilla copiaPor espacio de 12 años el grupo agromusical campesino Campo y Sabor ha venido investigando recetas elaboradas con los “recursos genéticos no valorados” como los llamó el Instituto Mayor Campesino de Buga, en un evento que buscaba motivar a las familias campesinas volver a cultivar y consumir productos como el chachafruto, la cidra, el bore, la arracacha y otros que se encontraban en la misma situación. Promover la agricultura y la alimentación sanas en beneficio de la salud mediante canciones que llevan el discurso botánico a los campesinos, para que éste no se quede en la academia, ha sido la intención en los 3 discos compactos grabados por el grupo: el primero dedicado a las hortalizas, el segundo a las frutas y el tercero silvopastoriles dedicado a los árboles forrajeros para la alimentación animal. Campo y Sabor es un grupo triétnico conformado por campesinos músicos y además productores de los departamentos Cauca y Valle del Cauca que tienen como misión defender la soberanía y la autonomía alimentarias. ¡PORQUE TODOS LOS SABORES VIENEN DEL CAMPO! ha sido la consigna del grupo en todos sus conciertos gastrofónicos   León Octavio Osorno Aguirre – director Correo: villamaga@emcali.net.co Tel. fijo en Cali 893 3938 celu 316 366 8884 Reserva natural Villa Maga, Corregimiento Villacarmelo, vereda La Candelaria, Municipio de Cali Dirección en la ciudad: Cra 4ª A No 2-08 oeste Barrio San Antonio Cali

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2 pensamientos en “Campo y Sabor: conciertos gastrofónicos

  1. Señores campo y sabor

    1 Los felicito por ese proyecto. Bacanisimo
    2. Los invito a que conozcan la “agroecótica” un criterio agroecológico que complementa en algo a la permacultura. En ese libro también encontrará la propuesta de superar ya el concepto de Desarrollo sotenible pues en realidad es “deterioro soportable”. Lo encuentran en https://sites.google.com/site/elproyectoencuentro/home/agroecotica
    3. También les comunico que estoy distribuyendo un recetario de chachafruto entre los habitantes de Ginebra en un proyecto para cambiar la cultura gastronomica. Le estoy agregando la obra de ustedes al respecto. Espero no haya ningún inconveniente, pero sería mejor si ustedes lo autorizan directamente.
    Muchas gracias por la atención

    • Hola Miguel Angel:
      Gracias por tu comentario. Excusa responder tan tarde pero es que estos medios modernos los conocemos muy poco y apenas estamos aprendiendo. Interesante lo de agroecótica. ¿cuándp nos visitás? Puedes usar el material de Campo y Sabor sin problema.
      León Octavio

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